Bij Pure Zenzu draait alles om échte kwaliteit, transparantie en herkomst. Onze Upper Grade -1 matcha is zorgvuldig geselecteerd uit het hart van Japan’s theelandschap: Kagoshima. Deze zuidelijke prefectuur staat bekend om haar vruchtbare vulkanische bodem, zuivere lucht en moderne maar respectvolle landbouwpraktijken – een ideale combinatie voor het telen van uitzonderlijke thee.
Wat maakt onze matcha zo bijzonder?
Onze matcha is gemaakt van uitsluitend de eerste pluk in het voorjaar (Ichibancha), wanneer de jonge theebladeren op hun krachtigst en meest smaakvol zijn. Voor de oogst worden de theeplanten enkele weken overschaduwd met doeken (direct-cover shading), wat de productie van chlorofyl en aminozuren stimuleert. Dit zorgt voor de kenmerkende, diepe umami-smaak en levendige groene kleur.
Een verfijnde blend van top-cultivars
Onze matcha bestaat uit een uitgebalanceerde mix van drie zorgvuldig geselecteerde Japanse cultivars:
-
Yabukita – De meest gewaardeerde cultivar in Japan, bekend om zijn frisse aroma en rijke smaak.
-
Okumidori – Geeft diepte en een zacht mondgevoel, met een milde zoetheid.
-
Tsuyuhikari – Brengt een verfijnde umami en een helder, levendig karakter.
Samen vormen deze cultivars een matcha die perfect in balans is: vol, rond en elegant.
Kleur, geur en smaak: een zintuiglijke ervaring
-
Kleur: Een helder, levendig groen – een teken van versheid en hoge kwaliteit.
-
Aroma: Fris en zuiver, met subtiele tonen van jonge bladeren en lente-oogst.
-
Smaak: Rijke umami, in harmonie met een zachte, natuurlijke zoetheid. Geen bitterheid, maar juist een fluweelzachte afdronk.
Waarom Kagoshima?
Hoewel veel mensen Kyoto associëren met Japanse thee, komt een van de mooiste matcha's juist uit het zuiden. Kagoshima biedt ideale groeiomstandigheden en is toonaangevend op het gebied van innovatie en duurzame teelt. Thee uit deze regio staat bekend om zijn helderheid, diepte en puurheid, eigenschappen die je direct proeft in onze matcha.
Benieuwd naar de smaak van echte, premium matcha?
Probeer onze Upper Grade -1 en ervaar zelf het verschil.
Voor bulk aanvragen of zakelijke samenwerkingen kun je contact opnemen via:
📩 info@purezenzu.store